Padron 1964 Anniversary Series Maduro İnceleme: Nikaragua'nın Sessiz Gururu

İlk Karşılaşma

Bazı purolar sizi karşılar. Bazıları sizi bekler. Padron 1964 Anniversary Series Maduro, ikinci türden.

Kutusunu ilk açtığımda içimde küçük bir tökezleme hissettim, anlattığım o tür: beklentinin ağırlığı. Seri, 1994 yılında piyasaya sürüldüğünden bu yana pek çok kez yılın en iyi purosuna seçilmiş, Cigar Aficionado dergisinin en yüksek puanlı ürünleri arasına girmiş bir isim. Böyle bir şöhretin gölgesinde yaklaşmak zordur bir puroya. Ama o akşam elimde Belicoso formatı vardı ve saat zaten yavaşlamıştı.

Yaprak yüzeyi koyu, neredeyse siyah bir kahve rengi taşıyordu. Dokunuş kadife gibiydi, dersem abartmış olmam. Yaprak birleşimleri neredeyse görünmez, sargı o kadar düzgün ki birkaç saniye inceledikten sonra bu işin fabrika değil, zanaat olduğunu hatırlıyorsunuz. Padron ailesi, Nikaragua'nın Estelí bölgesindeki fabrikalarında bu serideki her puroya dört yıl yaşlandırılmış tütün kullanıyor. Sayı tesadüf değil; 1964 referansı ailenin ABD'ye yerleştiği yıla gönderme.

Burun: Toprağın Dili

Puroyu yakmadan önce soğuk çekişi denedim. Çikolata tatlılığı hemen öne çıktı, arkasından hafif bir kuru meyve notu, kuru erik mi? Tam değil ama yakın. Dirençsiz bir çekiş, ne fazla gevşek ne sıkı. Yaprak kalitesinin ilk işareti genellikle burada kendini ele verir.

İlk üç santimetre boyunca duman yoğun ama hiçbir zaman bunaltıcı değildi. Kahve ve kakao birbirini kovaladı. Biraz sonra içime sinen bir fındık kömürlülüğü geldi, kavurma notası diyebilirim, espresso fincanlığında yoğun ama acı değil. Odun kömürü ile kakao arasında gidip gelen bu denge, Nikaragua tütününün en belirgin karakterlerinden birini yansıtıyor.

Duman hacmi bol ve kremsi. Maduro sargı yapraklarının bu seriye kattığı belki de en değerli şey bu: o yumuşatılmış, fermente edilmiş tatlılık. Ham bir Nikaragua gücünü zarif bir örtüyle örter gibi.

Damak: Ortasında Kalan Yer

Pek çok puro başlangıçta parlak, ortasında sönük, sonunda tekrar canlanır. 1964 Anniversary Maduro'da böyle bir çöküş yaşamadım. Ortadaki üçte birlik bölümde karmaşıklık artıyordu, azalmıyordu.

Kahve notaları hafifçe geri çekildi ve yerini daha tatlı, meyvemsi bir katmana bıraktı. Kuru incir ya da hurma çağrışımı, üzerine serpilmiş hafif bir baharat. Karabiber kadar net değil, ama orada, arka planda, dikkat kesildikçe fark edilen türden.

Bu puro sizi zorlamıyor. Sizi bir yere götürüyor ve oraya ulaştığınızda anlıyorsunuz, başından beri bu hedefe doğru gitmiş olduğunuzu.

Gövde orta-güçlü ile güçlü arasında bir yerde konumlanıyor. Nikaragua kökenli harç tütünleri güç verir ama sargı yumuşatır. Sonuç: deneyimli bir içici için tam bir oturum purosuna karşılık gelen denge. Yeni başlayanlar için biraz cesur olabilir, bu dürüst bir not.

Tutuşma ve kül kalitesi de ayrıca söz götürür. Kül neredeyse bembeyaz, düzgün ve uzun. Tek seferlik silleme gerektirdi sadece, o da yaklaşık üçüncü üçte birliğe girerken.

Bitiş: Hafızaya Yazılan Kısım

Son santimler, bir puronun gerçek karakterini en açık biçimde ortaya koyduğu yerdir. Isı artar, duman yoğunlaşır, yaprak birikimi tat üzerinde baskı kurmaya başlar. Bazı purolar burada sertleşir, acılaşır, dağılır.

Padron 1964 Maduro ise bitişte sakin kaldı. Kakao notası yeniden öne geldi, bu kez biraz daha koyu, bitter çikolata çizgisine yaklaştı. Altında tatlı bir meşe ya da sedir ahşabı, fıçı çağrışımı olmasa da o yönde bir şey. Bitiş uzun ve tutarlıydı. Gece boyunca ağzımda kalan tat, yarım saat sonra bile oradaydı.

Kaydetmeliyim: son iki santimde duman hafifçe ısındı. Bu formatın (Belicoso) uzunluğu düşünüldüğünde beklenen bir şey, ama fark edilebilir.

Padron 1964 Anniversary Maduro Hakkında Birkaç Teknik Not

• Menşei: Nikaragua (Estelí)
• Sargı yaprağı: Maduro (fermente edilmiş, koyu)
• İç harç: Nikaragua kökenli çok bölgeli karışım
• Format (test edilen): Belicoso, 5.5 inç x 52 ring gauge
• Gövde: Orta-güçlü
• Yanma süresi: Yaklaşık 60-75 dakika
• Tütün yaşlandırması: Minimum 4 yıl

Sonuç Yerine

Padron 1964 Anniversary Maduro, şöhretinin altında ezilmeyen ender purolardan biri. Beklentiyle yüklenmiş bir oturumun sonunda onu içen kişi olarak söyleyebileceğim şey şu: hak etmiş.

Ama bundan daha önemlisi, bu puro bana bir şey hatırlattı. Puro dünyasında yaşlandırma ve karmaşıklık çoğu zaman birbirinin yerine kullanılan kavramlardır. Oysa bu seri, dört yıllık sabrın gerçekten farklı bir ürün yarattığını kanıtlayan örneklerden biri. Karmaşıklık, zaman içinde birikiyor. Ve o birikimin tadı, saat gece ikide, dışarıda yağmur yakarken tam anlamıyla yerini buluyor.

Viski camiasından bir arkadaşım bana bir keresinde demişti ki en iyi içecekler, bittiğinde üzüldüklerindir. Bu puro için de geçerli.